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日本神田 30cm 神田鐵鍋 中式炒鍋 -WK-KD-1125

日本神田 30cm 神田鐵鍋 中式炒鍋 -WK-KD-1125

-WK-KD-1125

Size : φ30×7.5cm
Thickness : 1.2mm

Made in Tsubame-Sanjo, Japan

至2025-08-25T15:00:00.000+00:00截止 指定商品，網店優惠：9折

全店，網店優惠: 門市自取，免運費。

全店，優惠：購物滿HK$1000，即享免運費

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產品尺寸：φ30×7.5cm
底部厚度：1.2 mm

日本燕三條市製造


鐵鍋的分類
生鐵 - 生鐵也叫鑄鐵。 含碳量在2.0－4.3%則為生鐵。 
熟鐵 - 熟鐵也叫純鐵。 含碳量在0.02%以下屬於熟鐵。 
山田及神田鐵鍋是熟鐵鍋。

關於熟鐵
優點 - 輕便，美觀。 延展性好，不容易斷裂，升溫快以及傳熱均勻，最適合炒菜。 

鐵鍋開鍋篇
1. 首先用適量清水和洗潔精將鐵鍋清洗乾淨，儘量多洗幾遍。 
2. 洗乾淨後用大火幹燒鐵鍋，幹燒過程轉動鐵鍋，使其均勻受熱，幹燒十分鐘後，冷卻半個小時，再次用清水刷洗。 
3. 刷洗後，再次上火幹燒，同時加入適量食用油或者一塊肥肉，保證鍋內部每個地方都能浸潤食用油，然後用大火進行加熱。 
4. 大約四五分鐘後，可以看到鍋中食用油完全變黑，然後將油倒掉，再用清水對鍋清洗一遍，再重複三四次即可。 

鐵鍋保養篇
1. 炒完菜會不建議用洗潔精，要保留一定的油分。 
2. 盡量不要用來煮湯或者多水的料理。 
3. 使用完畢盡可能擦乾水分。 
4. 做完菜後，請不要將菜長時間放置在鐵鍋内。 
5. 長時間不用的話，可提前抹一層油在鐵鍋内壁。 

想知開鑊控制火喉，請瀏覽神田木柄鐵鍋開鍋*


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