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美國LODGE 2件裝3QT鑄鐵單柄鍋連蓋鍋 -F-LCC3

美國LODGE 2件裝3QT鑄鐵單柄鍋連蓋鍋 -F-LCC3

-F-LCC3

美國鑄鐵鍋具生產商LODGE的歷史,可追溯至1896年。
只要正確地使用及保養,LODGE的鑄鐵產品可以非常耐用,即使每日頻繁地使用,亦能代代相傳數十年。此外,LODGE的產品用途廣泛,而且設計實用大方,既可用來烹調,亦能直接上桌。適合家庭及餐飲業界的恆常使用。
所有LODGE非搪瓷鑄鐵鍋均為美國製造。

材質:鑄鐵
尺寸(英寸):15.3 (長) x 10.8 (闊) x 4 (高)
重量(磅):13.89 磅


2024-04-30T15:00:00.000+00:00截止 指定商品,網店優惠:7折

全店,網店優惠: 門市自取,免運費。

全店,優惠:購物滿HK$800,即享免運費

HK$948.00
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美國LODGE鐵器廚具使用注意事項:

烹調:

1. 烹調時加一點油,先以慢火加熱,然後慢慢調升溫度。
2. 不要烹調太凍的食物,以免黏底。
3. 注意烹調時鍋柄會變得很熱,請使用隔熱手套。
4. 廚具表面光滑部份是以生油在高溫下作表面處理,並不是易潔塗層。

清洗:
1. 使用後以熱水刷洗,不要使用洗潔精,亦不可使用洗碗碟機。
2. 廚具仍熱時,不要立即放入冷水中。
3. 清洗後立即抹乾,然後趁廚具仍暖時,輕輕塗上一層生油以防生銹。
4. 若有頑固殘漬,以廚具煮水數分鐘,軟化殘漬後再次清洗。
5. 不要讓廚具風乾,否則會容易生銹。

儲存:
1. 存放於乾爽處。
2. 若廚具有蓋,存放時在鍋與蓋之間放入廚用抹手紙,讓空氣保持流通,防止濕氣在鍋內積聚。

修補表面處理:
1. 若廚具出現生銹,請以幼細沙紙磨去銹漬,然後修補表面處理。
2. 進行表面處理時,先以熱水、洗潔精和硬刷清洗。(因為稍後會修補表面處理,故此時可以用洗潔精清洗。)
3. 沖淨抹乾。
4. 均勻地塗上一層薄薄的生油於廚具的內外側。
5. 將鋁紙墊於焗爐底架,以承接油滴。
6. 將焗爐溫度設定為攝氏180-200度。
7. 將廚具上下反轉,放入焗爐內最高的架上。
8. 焗最少一小時,然後關掉電源,讓廚具在爐內自然冷卻。
9. 冷卻後存放在乾爽處,存放時不要合上蓋。

工藝 :
由於Lodge採用自動化模式生產線,"Seasoning"植物油工藝是在高溫烤箱中進行的。 無法人為單個控制,所以製造時可能會出現以下情況,並非質量問題,並不影響鍋具的正常使用。“在噴油過程中,或會有空氣封鎖於油層中形成氣泡,及氣泡破裂的小缺口。再破裂處抹點油,經常使用,就會逐漸消除。在噴油過程中,可能局部會出現植物油的堆積 ,鍋體掛起滴油,或會形成滴油點 。”

由於 Lodge採用白紗模具一體成型,表面可能會出現凹陷(沙眼) Lodge鍋具粗糙或不平均表面紋理,是所使用的砂模鑄造工藝的所致。 隨著使用並繼續"Seasoning"烘乾再上油的保養,鍋會變得更光滑。 與其他類型的鍋具不同,Lodge Cast Iron 只會隨著使用而變得更好。
詳情可參閱官方網站及其Youtube頻道
https://www.lodgecastiron.com/discover/cleaning-and-care/cast-iron/all-about-seasoning
https://www.youtube.com/user/LodgeCastIron

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